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あったか農場の野菜作り
浜松の「土壌の力」を生かした
野菜作り
海・山・川・湖に囲まれ、日照時間日本一。静岡県浜松市は野菜づくりに最適の地です。
土壌の性質を生かして美味しい野菜をつくるため、
私たちは南に北に、6キロ離れた畑を毎日行き来しています。
- 《サラサラな砂質》「浜松・篠原の畑」
-
たまねぎ・スイカ・
枝豆・さつまいも・落花生など
- 《水持ちがよい粘土質》「浜松・雄踏の畑」
- とうもろこし・トマト・
なす・ブロッコリーなど
おいしい野菜をつくる
「土づくり」をとことん追求
野菜の収穫後に残る茎や葉、浜名湖のしらすや魚介の殻など、
捨ててしまうはずの有機物を活用し、土に混ぜ込んで微生物の力を引き出しています。
納得できる堆肥を自分たちの手で作るため、2018年に堆肥場を設置。
あったか農場のおいしい野菜の秘密は土に対する深いこだわりと探求心にあります。